Pour 4 personnes :175 litre de lait1 gousse de vanille1 zeste de citron200 g de riz rond2 oranges sanguines8 abricots frais ou 1/2 boîte100 g de sucre en poudre2 jaunes d’oeufs.Faire bouillir le lait avec la vanille et le zeste … Lire la Suite →

Faites dorer au beurre 4 tranches de brioche (reste de la veille). Posez sur chacune 2 demi-abricots au sirop. Mettez le tout dans un plat allant au four saupoudrez de sucre et faites chauffer. Flambez (à volonté) au kirsch et … Lire la Suite →

Pour 4 personnes :4 têtes d’ail nouveau50 g de beurre sel poivre1 verre d’eau.Incisez délicatement les têtes d’ail pour dégager les gousses à mi-hauteur sans toutefois les détacher. Posez-les dans un plat beurré salez poivrez mettez une noisette de beurre … Lire la Suite →

Personnes 4 à 6 personnes: 200 g de riz à grains ronds1 citron1 litre de lait1 gousse de vanille une pincée de sel100 g de sucre3 oeufs une vingtaine d’abricots. Pour les pocher: 250 g de sucre3 dl d’eau. Pour … Lire la Suite →

Préparation: 10 minutes. Cuisson: 30 minutes. Pour 6 personnes :750 g de beaux abricots biens mûrs1 verre d’eau250 g de sucre en poudre1 verre à madère de kirsch.Cet entremets se prépare dans un plat à feu. Disposer au fond du … Lire la Suite →