Pour 4 personnes :2 tranches de rosbif froid1 boîte de pois1 boîte de maïs en grains3 branches de céleri huile vinaigre moutarde sel poivre persil.Découpez la viande en morceaux. Egouttez les petits pois et le maïs. Coupez les branches de … Lire la Suite →

Cuire des aubergines des poivrons des tomates des courgettes des pommes de terre des oignons avec du piment doux des épices à couscous un peu de harissa.

Faites ramollir deux tasses de flocons d’avoine avec une petite tasse de lait. Ajoutez 1 petit oignon et 1 échalote hachés très fin et 2 oeufs battus en omelette salez poivrez et formez des boulettes que vous plongerez dans la … Lire la Suite →

Mettre dans une cocotte 3 verres d’eau froide quatre cuillerées d’huile d’olive le jus d’un citron plus un demi citron en tranches sel et poivre. Couper le bout des feuilles d’artichauts moyens puis les poser debout dans la cocotte. Couvrir. … Lire la Suite →

Préparation: 5 mn. Cuisson : 10 mn.Pour 2 personnes :1 aubergine assez grosse1 petite tomate1 oignon1 pincée de cumin antillais1 c à café de curcuma1 c à café de piment en poudre1 c à café de coriandre en poudre1 c … Lire la Suite →

Pour 4 personnes :un ananas moyen250 g de fraises sucre en poudre1 orange crème fraîche.Laver et égoutter les fraises puis les équeuter. Les mettre dans une jatte avec du sucre en poudre. Couper l’ananas en deux. Avec une cuillère retirer … Lire la Suite →

Epluchez 4 belles aubergines coupez la chair en petits dés et faites-les blanchir pendant 5 mn à l’eau bouillante salée additionnée de 1 dl de vinaigre blanc et parfumée de quelques feuilles de basilic. Egouttez-les soigneusement et laissez refroidir. D’autre … Lire la Suite →

Pour 4 personnes :1 bar de 1 kg environ. sel poivre5 c à soupe d’huile d’olive2 oignons1 kg de tomates (fraîches ou en boite)2 gousses d’ail sel poivre un bouquet garni une poignée d’olives (vertes ou noires)1 c à soupe … Lire la Suite →

Faire tremper pendant 10 minutes 1 tasse de riz gluant dans 2 tasses d’eau froide. Verser le lait de 1 ou 2 noix de coco dans une casserole et le faire bouillir jusqu’à ce qu’il épaississe. Ajouter le riz égoutté. … Lire la Suite →

3 aubergines1 tomate4 gousses d’ail1 dl d’huile d’olive sel poivre.Faites griller les aubergines sous le gril du four en les retournant souvent jusqu’à ce que la peau se boursouffle. Détachez-la et passez la chai des aubergines à la moulinette avec … Lire la Suite →