Pour 6 personnes :400 g de coulis d’abricots surgelé1 citron jaune100 g de sucre3 blancs d’oeufs1 pincée de sel1 bouquet de menthe.Décongelez le sachet de coulis d’abricots. Versez-le dans un bol ajoutez le jus du citron. Réservez. Préparez un sirop … Lire la Suite →

Pour 4 personnes :1 kg d’asperges. Sauce: 3 jaunes d’oeufs100 g de crème fraîche fleurette citron sel poivre ciboulette hachée à volonté.Pelez les asperges et liez-les en petits bottillons. Plongez-les dans l’eau bouillante salée et laissez cuire une vingtaine de … Lire la Suite →

En cette période de fin d’année, la recherche du cadeau original, utileet qui fait plaisir est toujours un casse-tête. Vidéo virale par ebuzzing Faîtes découvrir SodaStream à vos amis, parents en leur offrant une machine qui va révolutionner leurs habitudes … Lire la Suite →

Pour 6 personnes :12 petits artichauts1 bouquet de menthe sauvage3 gousses d’ail1 verre d’huile d’olive1 l d’eau sel poivre.Parez les artichauts en retirant les feuilles extérieures. Glissez entre les feuilles les feuilles de menthe hachées et les gousses d’ail pilées. … Lire la Suite →

Pour 4 personnes :4 tranches de cabillaud4 c à soupe de farine sel poivre30 g de beurre. Sauce: un bol de coulis de tomates1 dl de vin blanc sec4 c à soupe de câpres100 g de crème fraîche.Farinez les tranches … Lire la Suite →

500 g de filets de brochet3 oeufs de 50 g300 g de crème fraîche40 g d’échalotes70 g de champignons de Paris3 g de coriandre25 g de poivron rouge sel et poivre du moulin400 g de saumon frais220 g de filets … Lire la Suite →

Il existe plusieurs variétés d’avocats. Le plus connu est peut-être l’Ettinger qui a une peau lisse et bien brillante c’est le plus beau fruit (mais de l’avis des amateurs ce n’est pas le meilleur. A la même période de septembre … Lire la Suite →

Pour 6 personnes :6 beaux artichauts4 tranches de jambon de Paris un bol de béchamel épaisse3 c de crème150 g de gruyère râpé sel poivre muscade80 g de beurre.Nettoyez les artichauts. Coupez la presque totalité des feuilles en ne laissant … Lire la Suite →

250 g d’amandes4 amandes amères (ou une c à café d’extrait d’amandes amères)200 g de sucre1 c à café d’eau de fleur d’oranger ou 1 paquet de sucre vanillé1 blanc d’oeuf.Râper les amandes et mélanger le tout.

Pour 4 personnes :450 g de paleron ou de noix de boeuf15 cl de crème fraîche épaisse2 doses de safran1 c à soupe de curry2 oignons1 yaourt20 g de beurre4 feuilles de laurier sel.Hachez les oignons et coupez la viande … Lire la Suite →