Coupez 2 avocats en deux retirez le noyau et la chair sans abîmer l’écorce. Coupez la chair en dés citronnez-la pour qu’elle ne noircisse pas et mélangez à la pulpe de 1/2 pamplemousse (coupée en morceaux) et à 150 g de crevettes cuites et décortiquées. Assaisonnez de très peu de mayonnaise relevée au paprika. Servez sur un lit de feuilles de laitues.

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