Pour 4 personnes :

4 bananes pas trop mûres

80 g de sucre en poudre

3 cuillerées à soupe de rhum.

Coupez les bananes en deux dans leur longueur sans ôter la peau. Posez-les sur la grille au barbecue petites braises. Sucrez-les après 5 minutes de cuisson. Laissez cuire encore quelques minutes pendant que vous chauffez le rhum dans une petite casserole. Portez les bananes à table dans un plat. Flambez-les avec le rhum chaud.