Pour 6 personnes :

3 avocats

3 tomates

2 citrons un bol de
mayonnaise un petit pot de beurre de crevettes un sachet de crevettes roses
décortiquées

100 g d’olives noires

3 oeufs durs.

Séparez
les avocats en deux et retirez les noyaux. Coupez les tomates et les citrons en
rondelles fines. Il faut 12 rondelles de tomates et 12 rondelles de citron.
Additionnez la mayonnaise de beurre de crevettes en mélangeant bien. Remplissez
de mayonnaise la cavité de chaque demi-avocat. Disposez sur chacun 2 rondelles
de tomate et 2 de citron. Piquez au centre dans la mayonnaise
7 ou 8
crevettes roses. Terminez la décoration avec 2 ou 3 olives noires. Ecalez les
oeufs refroidis séparez-les en deux nappez-les d’un peu de mayonnaise
disposez-les au centre du plat de service. Entourez-les avec les avocats.

Autres articles sur le même sujet:

• Tarte à l’avocat (0)
• Tarte à la ratatouille et au beurre de basilic (1)
• Moitiés d’avocats farcis (0)
• Avocat aux crevettes (0)
• Avocat au thon (0)