Coupez en quartiers 4 beaux fonds d’artichauts cuits (frais ou en conserve)

3 tomates et 2 oeufs durs. Mélangez ces éléments à 4 pommes de terre cuites et coupées en rondelles. Ajoutez 1 poivron rouge en lanières. Assaisonnez de sauce vinaigrette.